Berichte
Was ist in der Wurst?
Das Biotechnologiepraktikum der Bezirksregierung Arnsberg bietet diese Praktika für die Oberstufe an. 14 Freiwillige des Bio-Grundkurses der Q1 des Ostendorf-Gymnasiums untersuchten am 24.1. im Rahmen eines molekulargenetischen Tagespraktikums die Versprechungen der Warenetikettierung. DNA wurde isoliert, vervielfältigt und technisch so aufbereitet, dass die verwendeten Fleischarten zu identifizieren waren. Die von uns untersuchte Leberwurst enthielt z.B. zum Erstaunen aller nur Geflügelfleisch. Es war für alle Beteiligten eine wertvolle praktische Bereicherung der im Unterricht behandelten Theorie.
